Kategori: Tüketim

Ramazan, maneviyatın ve bereketin ön planda olduğu, ailelerin ve dostların bir araya gelip oruçlarını birlikte açtığı özel bir aydır. Bu mübarek dönemde, iftar ve sahur sofraları, günün anlam ve önemine…

Sosların tarihçesi oldukça eski bir geçmişe sahiptir. İnsanlar, yemeklerine lezzet ve aroma katmak için yüzyıllardır çeşitli soslar kullanmaktadır. Antik Mısır’dan başlayarak Orta Çağ’a, Rönesans döneminden Endüstriyel Devrim’e kadar soslar, mutfağın…

Fason üretim şirketi olarak faaliyet gösteren Zeytursan, müşteri memnuniyetini öncelik olarak belirlemiş ve bu önceliği sayesinde piyasadaki rakiplerinden sıyrılmıştır. Müşteri memnuniyeti hedefine ulaşmanın ardında yatan sırlar ise Zeytursan’ın nitelikli hizmetleri…

Anadolu toprakları, köklü tarihi ve zengin kültürleriyle dolu bir coğrafya. Bu coğrafyanın en önemli hazinelerinden biri de şüphesiz turşu. Anadolu kültüründe uzun yıllardır var olan bu lezzetli konserveler, sofraların vazgeçilmezidir….

Turşu, sebzelerin ve bazen meyvelerin sirke, tuz ve baharatlarla fermantasyon yoluyla uzun süre saklanmasını sağlayan geleneksel bir konservasyon yöntemi olarak dünya genelinde birçok farklı kültürde yüzyıllardır kullanılıyor. Bu yazımızda sizlere…

Birçoğumuzun severek tükettiği hazır almanın yanı sıra evlerde de sıklıkla yapılan fermente gıda ürünlerinden birisidir turşu. Peki turşu üretiminde yapabileceğimiz bir yanlış uygulama veya marketlerden satın aldığımız turşuyu düzgün muhafaza…

Peki bu turşular nasıl kurtarılır ya da nasıl daha uzun süre dayanması sağlanır? Mümkünse turşu kurarken doğal bir sirke kullanmaya özen gösterin. Bu malzemelerinizin daha uzun süre dayanmasının ilk sırrı….