Son yıllarda gıda dünyasında sıkça duyduğumuz "sürdürülebilirlik" kavramı artık tek başına yeterli gelmiyor.…
Bir zamanlar gıda üretimi büyük ölçüde yerel bir döngü içinde gerçekleşirdi. Çiftçiler ürünlerini…
Gıda artık yalnızca bir tüketim ürünü değil; aynı zamanda güven, sağlık ve sürdürülebilirlik…
Tarım, teknolojiyle gelişen bir sektör olsa da temelinde hâlâ doğayı anlamaya dayalı bir…
Bir market rafının önünde durduğunuzda, elinize aldığınız ürünle kurduğunuz ilk bağ ambalajıdır. Geçmişte…
Türkiye tarımının bel kemiğini, kuşaklardır toprağı işleyen küçük ölçekli aile işletmeleri oluşturuyor. Ancak…
Gıda sektörü için "atık" kavramı uzun yıllar boyunca üretimin kaçınılmaz bir yan ürünü…
Bir kavanoz turşuyu açtığınızda yayılan o taze koku tesadüf değildir. Arkasında, 1983 yılından…
Gıda dünyası, artık yalnızca büyük endüstrilerin alanı değil. Tüketicilerin artan bilinç…
Sürdürülebilirlik denildiğinde akla gelen ilk kavram genellikle ambalaj oluyor. Geri dönüştürülebilir, kompostlanabilir ya…
İklim krizinin etkileri dünya genelinde giderek daha fazla hissedilirken, tarım sektörü hem sorunun…
Binlerce yıl öncesine uzanan bir tarım geçmişine sahip olan Anadolu, yalnızca verimli topraklarıyla…