İklim değişikliği, dünya genelinde ekosistemleri, ekonomileri ve toplumsal yaşamı tehdit eden en büyük…
Köylerin sessizleştiği, toprağın hikâyesinin unutulmaya yüz tuttuğu bir çağda yaşıyoruz. Oysa bu topraklar,…
Tarım, yüzyıllardır insan yaşamının merkezinde yer alan en temel üretim faaliyetlerinden biri. Ancak…
Dünya nüfusunun hızla artması, iklim değişikliğinin etkileri ve tarım arazilerinin azalması gibi sorunlarla…
Yüzeyde sıradan bir tarım arazisi gibi görünen bir toprak, aslında milyonlarca canlı organizmanın…
Bir zamanlar kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu, bugün bambaşka bir evreden geçiyor. Sadece…
Doğaya özlem duyan bir dünyada, toprağın sesine kulak veren yeni bir tarım uyanışı…
Günümüz tüketicileri, gıda seçimlerinde artık sadece fiyat ve lezzeti değil, üretim sürecini, kaynağını…
Modern tarım, yüksek verimlilik ve büyük ölçekli üretim anlayışıyla küresel gıda ihtiyacını karşılamaya…
Gıda endüstrisi, dünyanın en büyük üretim sektörlerinden biri olmasına rağmen atık miktarı açısından da…
Tarım 5.0, geleneksel üretim yöntemlerinin ötesine geçerek yapay zeka, nesnelerin interneti (IoT), robot teknolojileri,…
Türk mutfağı, zengin aromaları, köklü gelenekleri ve eşsiz tarifleriyle dünya gastronomisinde önemli bir…