1959 yılında Bursa’da doğdu. 1976 yılında başladığı Saint-Joseph Fransız Lisesi’nden mezun olduktan sonra üniversite eğitimi için Almanya’ya gitti. Karlsruhe Teknik Üniversitesi’nden 1984 yılında mezun oldu.

Bplas A.Ş., BPO A.Ş., PHI A.Ş., B.E.R.K. Radyo TV A.Ş., Norm Çevre A.Ş., Aquila Aviation Gmbh, Fenix Havacılık A.Ş.’de Yönetim Kurulu Başkanı; Zeytursan A.Ş.’de Yönetim Kurulu Başkan Vekili’dir. Celal Gökçen; İngilizce, Fransızca, Almanca ve İtalyanca dillerine üst derecede vakıftır.

Celal Gökçen; 2011-2012 Bursa Rotary Kulübü Başkanlığını, 2012 yılında İtalyan Kültür Derneği Başkanlığını yapmıştır.